Un vigneto pugliese, due annate, un risultato chiaro: l’Infuso Stimol combinato con soli due trattamenti fungicidi ha controllato la peronospora meglio di quindici applicazioni convenzionali.
La peronospora (Plasmopara viticola) è la minaccia numero uno per la viticoltura nei climi umidi. Nella stagione 2023, caratterizzata da piogge eccezionali tra maggio e giugno (oltre 30 giorni piovosi e 300 mm di precipitazioni), molte aziende biologiche del Centro-Sud Italia hanno subito perdite tra il 50% e il 100%. Lo studio pubblicato nel luglio 2025 sulla rivista Journal of Fungi è partito proprio da questa emergenza, utilizzando l’Infuso Stimol Vite prodotto da BG-Agro S.r.l.
Il disegno sperimentale
Il trial è stato condotto su un vigneto commerciale di Montepulciano a Cerignola (Puglia), con 600 piante divise in due strategie di difesa:
- Convenzionale: 15 applicazioni di fungicidi di sintesi (cymoxanil, metalaxyl, strobilurine, zoxamide) a cadenza regolare.
- Integrata con Infuso Stimol: 13 applicazioni dell’infuso a 600 L/ha (infusione 24h, rapporto 1:100), affiancate da sole 2 applicazioni di cymoxanil nelle fasi critiche di post-fioritura e allegagione.
Nessun prodotto rameico è stato utilizzato in nessuna delle due strategie.
L’annata 2023: il banco di prova più duro
Nell’annata 2023 — la più critica per la peronospora degli ultimi anni — la strategia con Infuso Stimol ha ottenuto una severità della malattia significativamente inferiore rispetto al protocollo convenzionale, sia su foglie che su grappoli. In pratica, tredici applicazioni dell’infuso più due fungicidi hanno fatto meglio di quindici fungicidi da soli.
Nel 2024, con pressione della malattia molto bassa, entrambe le strategie hanno dato risultati simili, confermando che il protocollo integrato non espone a rischi aggiuntivi nelle annate favorevoli.
Il dato più rilevante: una riduzione superiore all’80% nell’uso di fungicidi di sintesi.
Come funziona Stimol sulla vite: tre meccanismi d’azione
Lo studio non si è limitato a misurare l’efficacia in campo, ma ha indagato i meccanismi attraverso cui l’Infuso Stimol protegge la vite.
- Azione diretta sul patogeno. In laboratorio, l’infuso applicato su foglie staccate ha ridotto drasticamente sia l’infezione (−60% di severità) che la sporulazione di P. viticola (+70% di sporangi disseccati). A 48 ore dal trattamento, gli sporangi apparivano ingialliti e non più vitali. L’infuso interferisce con due fasi fondamentali del ciclo del patogeno.
- Arricchimento del microbioma. L’analisi del batterioma su tre compartimenti del vigneto (suolo, rizosfera e fillosfera) ha mostrato che il trattamento con Stimol arricchisce la fillosfera con batteri benefici: Pseudomonas, Sphingomonas, Bacillus, Massilia. Si tratta degli stessi generi che caratterizzano il consorzio microbico brevettato di Stimol, a conferma che i microrganismi dell’infuso colonizzano effettivamente la pianta.
- Induzione di resistenza. L’analisi metabolomica GC-MS delle foglie trattate ha evidenziato un accumulo di acido tartarico e acido scichimico — precursore della via dei fenilpropanoidi, che porta alla produzione di composti fenolici di difesa. L’Infuso Stimol non agisce solo dall’esterno: attiva le difese interne della pianta.
Cosa significa per il viticoltore
Questo studio dimostra che è possibile proteggere efficacemente la vite dalla peronospora riducendo drasticamente l’uso di fungicidi di sintesi — anche nelle annate più difficili. Per la viticoltura, BG-Agro ha sviluppato Stimol Vite, formulato specificamente per le esigenze della vite da vino e da tavola.
L’integrazione dell’Infuso Stimol nel protocollo di difesa non è un compromesso: nell’annata peggiore ha fatto meglio del protocollo convenzionale, con un risparmio netto di 13 applicazioni di fungicidi.
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Riferimento scientifico: Bonanomi G. et al. (2025). Compost Tea Combined with Fungicides Modulates Grapevine Bacteriome and Metabolome to Suppress Downy Mildew. Journal of Fungi, 11, 527. DOI: 10.3390/jof11070527.